Colocasia esculenta: posibilidades de comercialización y desarrollo económico personal

Resumen

El fruto de la planta Colocasia Esculenta (papa china), a pesar de su exquisito sabor y nutrientes que le proporciona al ser humano, esencialmente es utilizada para el consumo animal, representando precisamente lo antes expuesto el móvil que justifica la escritura del presente, el que tiene como objetivo central “Divulgar a partir de los beneficios antes expuesto, la posibilidad de comercializar este producto en tiendas, restaurantes y otros mercados. En el desarrollo de la investigación que sirvió de base a la escritura del presente artículo científico se utilizaron métodos teórico y empíricos de la investigación científica, así como métodos matemáticos y estadísticos. La actividad investigativa desarrollada proporcionó resultados que develan la factibilidad de la comercialización a gran escala del tubérculo objeto de estudio, la que puede contribuir a elevar la calidad de vida del emprendedor y sus familiares, además de ser una nueva fuente de trabajo para la sociedad ecuatoriana. Arribándose a conclusiones que ponen de manifiesto los dividendos económicos que puede proporcionar, siendo este un dato derivado de la encuesta aplicada a 180 propietarios de tiendas, mercados y otras formas de, mercadeo existentes en el cantón Babahoyo.