Merchán Galarza, D. M., Zamora Velasquez, R. B. y Holguín Cedeño, I. V. (2022) «Análisis del proceso de eviscerado de pescado», Opuntia Brava, 14(4), pp. 244–253. Disponible en: https://opuntiabrava.ult.edu.cu/index.php/opuntiabrava/article/view/1686 (Accedido: 6 abril 2025).