Hernández Cruz, Y. La Profesionalización De La Historia Local Desde Un Currículo Contextualizado En La Formación Del Profesional De Los Servicios Gastronómicos. Opuntia Brava, Vol. 11, n.º Especial 2, Dec. 2019, pp. 386-95, http://opuntiabrava.ult.edu.cu/index.php/opuntiabrava/article/view/932.