HERNÁNDEZ CRUZ, Yanko. La profesionalización de la historia local desde un currículo contextualizado en la formación del profesional de los servicios gastronómicos. Opuntia Brava, [S. l.], v. 11, n. Especial 2, p. 386–395, 2019. Disponível em: https://opuntiabrava.ult.edu.cu/index.php/opuntiabrava/article/view/932. Acesso em: 5 jul. 2025.